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萝卜鲫鱼汤首发

polaris滴食记

萝卜鲫鱼汤的做法

2张图片

“萝卜和鲫鱼是不错的搭配，可以利水祛湿”

食材明细

主料

鲫鱼 2条
萝卜 1根
芹菜 3根
水 1500ml

辅料

盐 5g
料酒 10g
姜 5g

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

1
将鲫鱼去内脏洗净之后放入锅内，倒入1500ml的水，并倒入料酒和姜片
2
将萝卜切丝之后倒入锅内一起炖煮20分钟，先大火煮开后转小火
3
待鱼肉煮熟，萝卜成透明状时，倒入切碎的芹菜，放入盐搅拌一下即可关火

小窍门

如果喜欢汤比较浓白的话可以将鲫鱼事先用油煎一下，这样炖出来的汤色比较白。

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使用的厨具：炒锅

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