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双菇炒肉丝

双菇炒肉丝的做法

4张图片

“准备年夜饭的生食材还剩下好多！蘑菇、香菇、青椒、肉丝.....本来白白的蘑菇已变黄，本来光滑的青红椒也变得皱巴巴的！感觉再不吃就有浪费了！午餐就拿了几样一起炒了！其实这种小荤的菜还挺受欢迎的呢！”

食材明细

主料

白蘑菇 200克
肉丝 80克
新鲜大香菇 4个
青红椒 少许

辅料

植物油 适量
盐少许
料酒 2勺
白胡椒粉 少许
淀粉少许
葱花少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双菇炒肉丝的做法步骤

1
猪肉丝放入碗里加点料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一会
2
白蘑菇洗净后都切小备用
3
香菇洗净后都切小备用
4
青红椒洗净后都切小备用
5
起油锅，先放入猪肉丝翻炒
6
翻炒至变色，盛出备用
7
另起油锅，放入白蘑菇、香菇炒匀加点料酒和盐调味
8
接着放入炒过的猪肉丝一起炒匀
9
最后放入青红椒炒匀
10
起锅前撒点葱花
11
即可出锅

小窍门

食材品种自己根据家里有的，调整就好

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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