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草莓班戟的做法

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班戟是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。自己再包上奶油加上水果,一道美味的甜点就做好了。

食材明细

主料
辅料
  • 新鲜草莓 适量

草莓班戟的做法步骤

  • 草莓班戟的做法步骤:1
    1
    准备好材料。把牛奶、鸡蛋和预拌粉混合拌匀。
  • 草莓班戟的做法步骤:2
    2
    静置30分钟后再搅拌下过筛。过筛后加入融化后的黄油搅拌均匀。
  • 草莓班戟的做法步骤:3
    3
    在班戟盘中倒入一勺面糊,均匀摊开。放入微波炉中加热1分20秒。
  • 草莓班戟的做法步骤:4
    4
    加热结束后把班戟皮从盘中拿出。
  • 草莓班戟的做法步骤:5
    5
    淡奶油加糖打发至干性。
  • 草莓班戟的做法步骤:6
    6
    在班戟皮中放入打发好的淡奶油和草莓。
  • 草莓班戟的做法步骤:7
    7
    先把上下的皮往中间折然后再把左右的皮往中间折,就可以了。
  • 草莓班戟的做法步骤:8
    8
    用巧克力酱和红色预拌粉装饰成小鸡模样。

小窍门

草莓表面粗糙,不易洗净,一定用淡盐水浸泡10分钟既可杀菌又较易清洗。我这次是用班戟盘和班戟预拌粉做的,所以只要有微波炉就能轻松做出又薄又完整的饼皮,我家的微波炉是750瓦的用80%火力1分20即可。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 甜品   下午茶  

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