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草莓班戟

草莓班戟的做法

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“班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。自己再包上奶油加上水果，一道美味的甜点就做好了。”

食材明细

主料

班戟预拌粉 100克
鸡蛋 2个
牛奶 150克
黄油 10克
淡奶油 200克
糖 16克

辅料

新鲜草莓 适量

甜味口味
烙工艺
三刻钟耗时
普通难度

草莓班戟的做法步骤

1
准备好材料。把牛奶、鸡蛋和预拌粉混合拌匀。
2
静置30分钟后再搅拌下过筛。过筛后加入融化后的黄油搅拌均匀。
3
在班戟盘中倒入一勺面糊，均匀摊开。放入微波炉中加热1分20秒。
4
加热结束后把班戟皮从盘中拿出。
5
淡奶油加糖打发至干性。
6
在班戟皮中放入打发好的淡奶油和草莓。
7
先把上下的皮往中间折然后再把左右的皮往中间折，就可以了。
8
用巧克力酱和红色预拌粉装饰成小鸡模样。

小窍门

草莓表面粗糙，不易洗净，一定用淡盐水浸泡10分钟既可杀菌又较易清洗。我这次是用班戟盘和班戟预拌粉做的，所以只要有微波炉就能轻松做出又薄又完整的饼皮，我家的微波炉是750瓦的用80%火力1分20即可。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：微波炉

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