“家乡的特色菜土话叫，《黄鳅滑芋头》若是食材均为浦城县土产，那味道…一回忆口水哗哗地…泥鳅是顽童在小渓里活抓的，芋子是特产非转基因的关键在一个《滑》字…
关于这道菜当地有句话叫（黄鳅滑芋头汤浇饭，孙子都舍不得教）哈哈，这说的意思是:爷爷为了独霸菜汤来浇饭吃,舍不得把这美味的吃法教给孙子.哈哈哈
顺便说下福建省浦城县距武夷山只有2小时车程”

主料

• 泥鳅 3两
• 芋子 0.5斤
• 豆腐 1块
• 黄瓜 1根

辅料

• 香叶姜片 蒜瓣各2个

配料

• 辣椒酱 2汤匙
• 油 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量