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咸蛋黄焗菜花的做法

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咸蛋黄搭配菜花,让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜,甚至可以与蟹黄相媲美!简单,快捷,美味,高颜值,值得体验哦

食材明细

主料
辅料

咸蛋黄焗菜花的做法步骤

  • 咸蛋黄焗菜花的做法步骤:1
    1
    两个熟的咸蛋黄,用小勺碾碎
  • 咸蛋黄焗菜花的做法步骤:2
    2
    葱花和小米椒切好
  • 咸蛋黄焗菜花的做法步骤:3
    3
    菜花用剪刀剪开,洗净,放入开水锅内焯水,也可以用油滑
  • 咸蛋黄焗菜花的做法步骤:4
    4
    焯菜花的水中放点油和盐,焯水时间不要太长,焯好的菜花过冷水后沥干水分备用
  • 咸蛋黄焗菜花的做法步骤:5
    5
    起油锅,锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒,蛋黄迅速起泡
  • 咸蛋黄焗菜花的做法步骤:6
    6
    继续炒至翻砂即可下入菜花
  • 咸蛋黄焗菜花的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,让蛋黄均匀裹上菜花上
  • 咸蛋黄焗菜花的做法步骤:8
    8
    放入切好的葱花和小米椒
  • 咸蛋黄焗菜花的做法步骤:9
    9
    再次翻炒均匀起锅即可
来自 美食天下 追逐阳光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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