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“花样美食”酥炸凤尾虾仁

阳台上的草莓
“花样美食”酥炸凤尾虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料

酥炸凤尾虾仁的做法步骤

  • “花样美食”酥炸凤尾虾仁的做法步骤：1
    1
    虾去头，壳，尾部留一节。背部切一刀去除虾线。
  • “花样美食”酥炸凤尾虾仁的做法步骤：2
    2
    蛋清加盐调匀，放入虾仁泡一下，再在淀粉里滚一圈，使虾肉裹上淀粉。
  • “花样美食”酥炸凤尾虾仁的做法步骤：3
    3
    依次做完备用。
  • “花样美食”酥炸凤尾虾仁的做法步骤：4
    4
    锅放油烧热，筷子进去周围能冒泡泡就行了，下入虾仁，中小火炸两面金黄即可。
  • “花样美食”酥炸凤尾虾仁的做法步骤：5
    5
    炸好的虾仁先用厨房纸吸去多余的油。
  • “花样美食”酥炸凤尾虾仁的做法步骤：6
    6
    摆盘，撒盐即可。

小窍门

虾也可以提前用料酒，花椒大料，盐，葱姜腌制入味。
来自 美食天下 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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