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腐乳香菇排骨

腐乳香菇排骨的做法

3张图片

“准备时间较长，但味道很好。”

食材明细

主料

排骨 500g
香菇 200g

辅料

酱油适量
料酒适量
蚝油适量
葱适量
青红椒 适量
腐乳适量
淀粉适量
蒜适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

腐乳香菇排骨的做法步骤

1
排骨用清水浸泡，直至浸泡后无血水为止。沥干备用。香菇切块。
2
葱姜蒜切粒备用
3
青红椒切粒备用
4
用一勺酱油，一勺香油，一勺蚝油，少量淀粉，适量料酒，4块白豆腐乳调匀后将排骨腌制两小时。
5
锅中倒入油，放入葱姜蒜炒香，再放入青红椒炒香。
6
香菇切块铺底，将腌制好的排骨放在香菇上，炒好的调料均匀的铺在排骨上。蒸锅上气后，将排骨放入蒸锅中蒸一个半小时。
7
成品出锅，香滑化渣。
8
周末跟家人一起吃好的。

来自美食天下菁媚的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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