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豆豉蒸海鳗首发

豆豉蒸海鳗的做法

3张图片

“每到冬天，菜场卖海鲜的商贩都有大大的海鳗鱼卖，一条条海鳗有成人高，挂在摊位上，很是壮观，我总嫌弃太大，这样一条要吃到什么时候，总会买稍微小些，还可以切开卖的海鳗，加点料酒什么的蒸蒸，味道也是很鲜。”

食材明细

主料

咸海鳗鱼 1块
豆豉适量

辅料

葱适量
姜 l块
料酒 1大勺

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

豆豉蒸海鳗的做法步骤

1
准备的原料。
2
先将海鳗加清水泡半小时，去除点盐份，降低咸度。
3
泡好的海鳗切小块。
4
表面铺上葱姜丝。
5
加入料酒，豆豉，少许的油。
6
水烧开，中火蒸半小时左右。
7
咸鲜，味美的海鳗就蒸好了。

小窍门

1.咸味重的海鳗要用清水泡掉点盐份。
2.加点油一起蒸，味道会更香。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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