菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品下午茶零食

蔓越莓花生牛轧糖首发

蔓越莓花生牛轧糖的做法

1张图片

“这是刚刚切好的牛轧糖，包上糯米纸和糖纸，一样高大上的很，送礼也特有面子。自己吃可以选择自己家喜欢的材料，我用了花生和蔓越莓干，你也可以用各种果蔬干和坚果放进来，做出各种口味的牛轧糖。这次的方子稍微调整了些地方，糖做出来硬硬的，很好吃。”

食材明细

主料

黄油 70克
奶粉 140克
棉花糖 400克

辅料

蔓越莓干 120克
花生 300克

甜味口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

1
将材料准备好，不喜欢这花生和蔓越莓口味的可替换成别的。
2
将黄油放入锅里，一定要用不粘锅，最好底厚一些，受热均匀的锅。
3
将棉花糖加入锅内，小火慢慢融化棉花糖。
4
期间用锅铲不停的翻动，让棉花糖均匀受热。
5
棉花糖全部融化后加入奶粉，奶粉要用无糖的全脂奶粉。
6
多翻动，让奶粉充分融化，喜欢吃硬点的糖果的可以多熬一会，熬的时间越长成品糖果就越硬。
7
最后加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓干，花生可以自己用生花生炒熟去皮。
8
让糖均匀的包裹住花生和蔓越莓。
9
将糖倒在不粘的硅胶垫上，带上一次性手套折叠几次。
10
待温度稍微下降些就把糖倒入模具中，没有模具可以用方形的烤盘。
11
待糖变凉就可以切块了。
12
包的时候先包一层可以吃的糯米纸，然后再包糖纸就不会粘糖纸了，糯米纸很好吃。
13
成品
14
成品
15
成品

来自美食天下妖妖～🍒 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：甜品下午茶零食

蔓越莓花生牛轧糖的更多做法

你可能还喜欢

更多

甜品下午茶零食