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酱炒鸡蛋二椒

酱炒鸡蛋二椒的做法

3张图片

“别小看这大众化的菜，一样的食材不同的人炒出的味道是千差万别的！我的做法就是喜欢加点东北大酱，和稍多点十三香，觉得味道就特别好吃。就着饭吃还是拌面条🍜都可以。”

食材明细

主料

尖椒 2根
麻椒 1个
鸡蛋 2个
小葱 2根

辅料

大酱一匙
盐适量
味精少许
十三香 2g

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱炒鸡蛋二椒的做法步骤

1
麻椒及尖椒去瓤，洗净。
2
切成方块。
3
葱花。
4
先炒麻辣尖椒，撒适量盐，变绿盛出放盘子里待用。
5
鸡蛋加料酒打散。
6
鸡蛋油锅中用筷子摊了散，加入葱花，酱，十三香，炒匀。
7
接下来放入炒好的麻辣尖椒，颠翻二下就好。少量味精调味。

小窍门

1.鸡蛋跟小葱很配，多放点。2.速炒麻辣尖椒脆嫩，颜色翠绿。

来自美食天下绿色橄榄的作品

使用的厨具：炒锅

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