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#花样美食#牛扎糖的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

牛轧糖的做法步骤

  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:1
    1
    花生米放烤盘烤半小时,稍微带点黄色有味(我以170的温度)
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:2
    2
    花生米去皮,称好所有的食材!
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:3
    3
    平底锅里面放黄油融化(小火)
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:4
    4
    放入棉花糖融化(小火)
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:5
    5
    融化后的棉花糖(小火)
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:6
    6
    放入奶粉拌匀(小火)
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:7
    7
    最后放入花生米,熟芝麻快速拌匀即可(我手上戴的线手套,又戴了一次性手套,用手抓匀滴,小心烫)小火
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:8
    8
    拌匀后,放入牛扎糖模具中,压瓷实!(这些量刚做一模具盒)
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:9
    9
    晾一会儿,最后倒扣在案板上(有点余温时倒扣滴,这样好切),根据模具上面的印切小块
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:10
    10
    最后装入包装袋里面即可
  • #花样美食#牛扎糖的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

个人感觉戴手套要比铲子好用的多!全程小火!
来自 美食天下 痛苦的人生 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   零食  

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