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干贝焖冬瓜 独家

爱烹饪D馋猫
干贝焖冬瓜的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

干贝焖冬瓜的做法步骤

  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：1
    1
    食材，冬瓜去皮切块，芹菜切末，干贝小颗的话就不用泡发，大点的最好还是泡发一下再来焖。
  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：2
    2
    冬瓜入锅稍微炸一下。
  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：3
    3
    炸好捞岀沥油。
  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：4
    4
    锅中加油小火倒入干贝爆香。
  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：5
    5
    干贝爆香至微焦。
  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：6
    6
    倒入冬瓜翻匀。
  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：7
    7
    倒入鸡汤煮开。
  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：8
    8
    调入鸡汁用中火不加盖焖。
  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：9
    9
    焖到汤汁差不多这样就可以撒上芹菜末。
  • 干贝焖冬瓜的做法步骤：10
    10
    上菜。

小窍门

①干贝小的就不要泡发，大颗的要泡发焖熟才不会太咸，短时间是没法将干贝咸度全部释放岀来。
②冬瓜切除嫩的部分再经过炸制焖岀来才更好吃。
③这里是没有调入盐的，鸡汁和干贝都会咸再加上最后焖到剩下很少汤汁咸度会够。
来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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