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北极虾炒韭菜独家

北极虾炒韭菜的做法

3张图片

“鲜虾还得韭菜配，味道极鲜!”

食材明细

主料

北极虾 200克
韭菜 50克

辅料

葱 5克
姜 5克
蒜 5克
盐少许
生抽少许
料酒少许
蚝油少许
胡椒粉 少许
白糖少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

北极虾炒韭菜的做法步骤

1
北极虾冲洗干净，擦干水分。
2
韭菜洗净，切段。
3
姜蒜切片，葱切段，调料汁兑好(l勺蚝油，半勺白糖，少许生抽，料酒)。
4
锅内放油，油五成热放入虾炸酥，捞出控油。
5
韭菜焯水几秒钟。过凉。
6
锅肉放油，油温热先把葱，姜，蒜炒出香味
7
放入虾翻炒。
8
加入料汁，大火炒匀。
9
放入韭菜快炒，炒匀即出锅
10
盛盘。

小窍门

韭菜焯一下不容易炒过火。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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