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					“皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目的功效。皂角米浸泡后会膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
皂角米搭配百合和紫薯煮成甜汤,成品香软糯滑,非常可口~” 
					
				
								
					
食材明细
				
																		
																			
																					
								
					
皂角米百合紫薯羹的做法步骤
				
				
					
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																					2 皂角米淘洗干净,浸泡过夜,我这里用的单夹皂角米,泡发率很高,10克皂角米泡出来一碗,加上百合和紫薯够三人份了。 
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																					3 浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中,加入适量水。 
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																					6 皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯,继续炖一个小时。 
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小窍门
				
				
					1、皂角米最好提前一夜泡发,至少都要泡发5个小时。
2、鲜百合可以用干百合代替,提前泡发就好。 
				
								
								
					使用的厨具:炖盅
				
												
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