“中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。”

主料

• 皮蛋 一个

辅料

• 瘦肉 适量
• 大米 两把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量