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凉拌苦瓜

北方姑娘在广东
凉拌苦瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌苦瓜的做法步骤

  • 凉拌苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜切开去籽去瓤然后洗净切成片。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤：2
    2
    水烧开放入煮一分钟捞出备用翠绿翠绿的。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤：3
    3
    放入冷水中浸泡一会儿控干水分。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤：4
    4
    加盐、醋、糖、蒜末，最后浇上烧好的花椒油，搅拌即成。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤：5
    5
    锅内放油放入几颗花椒加热到出香味即成花椒油。

小窍门

喜欢吃辣的可以加辣椒；不能接受苦味的可以切好苦瓜后在水里多浸泡一会儿。
来自 美食天下 北方姑娘在广东 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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