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土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法

2张图片

“色香味俱全，操作简单的一道硬菜。”

食材明细

主料

猪排适量
土豆适量

辅料

姜适量
豆瓣酱 适量
花椒几颗
大料一个
烹饪黄酒 适量
醋几滴
白糖少许
葱适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

土豆烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净焯水捞起待用，姜切块葱斜切成段。热锅冷油放入花椒粒、豆瓣酱、姜葱爆香，再放入排骨煸炒。
2
排骨炒香后放入适量烹饪黄酒、生抽、几滴醋、少许白糖继续炒一会儿，此处少拍了一张炒排骨的图片。接下来将清水没过排骨烧沸后放入电压力锅压半个小时。
3
半小时后排骨从电压力锅倒入炒锅，放入土豆块烧20分钟左右直至土豆软糯适中。
4
放上香菜或香葱装饰即可。

来自美食天下琳达公主的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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