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排骨烧土豆独家

排骨烧土豆的做法

2张图片

“微辣，土豆粉糯，排骨软烂入味儿，孩子说，下次还这样炖。”

食材明细

主料

排骨适量
土豆一个

辅料

葱适量
花椒适量
麻椒适量
冰糖适量
辣椒适量
山茶油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
香叶两片
香葱适量
姜适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨烧土豆的做法步骤

1
排骨洗净血水。
2
冷水下锅，加几片姜。
3
焯两滚儿。
4
捞出，洗净排骨的浮渣。
5
锅里适量油烧热，葱姜，花椒，麻椒，冰糖，香叶，辣椒炒香。
6
排骨放入。
7
适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
8
翻炒几下。
9
倒入适量清水。
10
大火煮开。
11
中小火炖三十分钟。
12
土豆去皮，切滚刀块。
13
土豆放入，炖十五分钟左右。
14
汤汁收得正好。
15
撒上香葱，关火盛出。
16
成品。
17
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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