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“以前不喜欢这道菜,最近不知道怎么的突然爱上了,成了我的新欢,哈哈,每次炖牛肉,一半给瑄宝做肉松,一半我留着炖西红柿,买那种熟透的西红柿,炖到全部溶掉,汤汁香浓,口感醇厚……不说了,口水流下来了!”
食材明细
西红柿炖牛腩的做法步骤
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7
加八角,水,葱段,姜片,去浮沫,电压力锅焖40分钟。
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小窍门
西红柿要挑熟透的那种,一煮就化到汤汁里,这样味道最醇厚。牛肉炒的时候是不放油的,为了把水炒出来,这样焖的时候才会容易烂,最后收汁的时候凭自己喜好,我喜欢浓一点的。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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