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生腌虾独家

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生腌虾的做法

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食材明细

主料

活虾 200g

辅料

蒜头 8片
芫荽 2棵
辣椒 2个
香油 20g
料酒少许
生抽 60g（味极鲜）

原味口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

生腌虾的做法步骤

1
准备食材。
2
蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。
3
辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。
4
加入生抽，香油，少许料酒拌匀。
5
活虾洗净后加入。
6
把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。
7
三小时后的虾就这样。
8
上菜啦，3小时的虾只有少许咸度，吃的时候还可以蘸一蘸腌料汁，腌过的虾显得更加鲜甜。

小窍门

1、虾最好是买活虾比较好，活虾会消化基本上也没虾线来影响口感。
2、生腌最好拿熟食的砧板来切辅料。
3、生腌的东西适量即可，肠胃不好更要注意。

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使用的厨具：其他

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