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香滑果冻豆角

香滑果冻豆角的做法

1张图片

“利用香菇的香和淀粉的成型来做这道菜，我做的时候锅没用好，所以不是很成功，大家可以多尝试下，寻找做美味的乐趣。”

食材明细

主料

豆角 300g
香菇 6个
生粉适量

辅料

食盐少许
植物油 少许
水少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香滑果冻豆角的做法步骤

1
准备食材，豆角切小丁，泡发的香菇切小丁，生粉加少许水搅拌开。
2
将食材加入已经加入植物油的热锅中翻炒，翻炒开始时不久可以加少许水，因为豆角不容易熟，过程中加入食盐，一定等豆角熟了后，加入搅拌好的生粉再次进行翻炒，让生粉与豆角裹在一起并保持均匀。
3
等生粉熟了后，成凝固半透明状即可出锅。

来自美食天下闹闹728 的作品

使用的厨具：不粘锅

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