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家常菜肴@@香煎干辣鱼

家常菜肴@@香煎干辣鱼的做法

4张图片

“这就是我们所谓的甘望鱼（IkanKembong)。我很久没有买来吃了。甘望鱼其实鱼身比较软。煎到脆脆干干很好吃的，今天在菜市场看到很新鲜，就买了配搭自制辣椒糊做来吃。嗯很开胃地说....
自制辣椒糊可以看连接
自制辣椒糊http://home.meishichina.com/space-223517-do-blog-id-232216.html”

食材明细

主料

甘望鱼 适量
大葱适量

辅料

自制辣椒糊 适量

超辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎干辣鱼的做法步骤

1
材料：甘望鱼
2
备好大葱及自制辣椒糊。
3
锅内放油烧热,将鱼炸至表面金黄。
4
捞出放上吸油纸吸干油分。
5
锅中留适量油,放入切片的大葱炒至软身，盛起。
6
另取锅油烧热，加入自制辣椒糊炒出香味。
7
加入咖喱香叶炒香。
8
再添加适量的水，盐及鸡精粉调味。
9
倒入大葱炒均。
10
再放入炸好的鱼，转小火持续煮至鱼入味即可。
11
香煎干辣鱼很开胃。

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