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香辣香菇牛肉酱的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣香菇牛肉酱的做法步骤

  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:1
    1
    干香菇泡发洗净切丁。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:2
    2
    牛里脊洗净切丁。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:3
    3
    豆瓣酱放水调稀。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:4
    4
    洋葱切丁。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:5
    5
    炒锅多放点油,小火,放郫县辣酱和剁椒酱炒出红油。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:6
    6
    倒入洋葱丁炒香。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:7
    7
    倒入牛肉丁继续炒,炒至牛肉变色。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:8
    8
    再倒入香菇丁,炒香。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:9
    9
    倒入稀释好的豆瓣酱继续炒。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:10
    10
    炒2分钟后延锅边倒入一碗清水,转大火烧开。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:11
    11
    烧开后转中火,慢慢熬,期间要不停的搅拌,直到粘稠,时间大概30分钟左右。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:12
    12
    最后撒入熟芝麻,再熬2分钟。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:13
    13
    关火,好吃的香辣香菇牛肉酱做好啦。
  • 香辣香菇牛肉酱的做法步骤:14
    14
    拌面条,米饭都是超级香地。

小窍门

油要适量多放点,炸到最后要调到小火,而且要不停的搅拌,最好用不粘锅的炒锅,防止糊锅。
来自 美食天下 知足常乐1978 的作品
使用的厨具:不粘锅
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