“辣椒叶入菜味道非常的可口，虽然叶子看起来好像有点老，不过，吃到嘴里，还是挺嫩的。烹调辣椒也的时候，要去掉它的梗，因为虽然叶子嫩，这东西还是比较硬，吃到嘴里有渣。用皮蛋瘦肉的香气，配合辣椒也的清甜，很好的一个菜。”

主料

• 辣椒叶 500克
• 瘦肉 100克

辅料

• 皮蛋 适量
• 鸡蛋 适量
• 蒜头 适量
• 盐 适量