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大青桃独家

香飘我家厨房

大青桃的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g

辅料

菠菜汁 一碗

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

大青桃的做法步骤

1
打好的菠菜汁。
2
加面粉加酵母。
3
揉成光滑的面团，放温暖处发酵半小时。
4
发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。
5
把小剂子揉成光滑的面团。
6
把最上面揉成一个尖角。
7
用刀压一下，压一半就行。
8
做好的青桃肧，再次发酵十分钟。
9
发酵好的青桃肧上蒸锅蒸30分钟。
10
大青桃出锅了。

小窍门

1、停火后要立马把锅盖掀开，要不锅盖上面的蒸馏水容易让蒸好的馒头回缩。
2、青桃肧不要发酵的太大，太大了蒸熟容易没有形状了。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜

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