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千张菜心

千张菜心的做法

3张图片

“在以前，一青一白的组合印象最深的莫过于小葱拌豆腐了，但是现在的科学推翻了这一组合。于是现在的一青一白成了千张炒青菜，简单、美味、营养、快捷，所以咱爱上了它。”

食材明细

主料

千张适量
菜心适量

辅料

蒜头适量
指天椒 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

千张菜心的做法步骤

1
菜心洗净，千张切粗丝用开水泡去腥味。
2
热锅冷油将切好的蒜米和指天椒下锅爆香。
3
菜心切段，将梗下锅大火快炒。
4
下千张丝与菜梗同炒。
5
菜梗断生后，下菜叶稍作翻炒。
6
调入盐和味精炒匀。

小窍门

这道菜要大火快炒，即吃会更美味。

来自美食天下面朝阳光的作品

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