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水汆丸子

水汆丸子的做法

1张图片

“油炸丸子的虽然香，可不太利于健康，做了水汆丸子，很好吃。。。”

食材明细

主料

肉馅适量

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
老抽适量
鸡蛋适量
淀粉适量
虾皮适量
紫菜适量
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
氽工艺
廿分钟耗时
简单难度

水汆丸子的做法步骤

1
准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油
2
肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。
3
锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中。
4
锅开后，撇去浮沫。
5
煮15分钟至丸子浮上水面，下虾皮紫菜，点鸡精、香油调味。
6
出锅，最好放点香菜。。。

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