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香辣猪蹄

我的故事都是关于你呀
香辣猪蹄的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

香辣猪蹄的做法步骤

  • 1
    猪蹄洗干净，放入冷水锅里，倒入适量料酒去腥。水烧开后捞出冲洗干净浮沫。
  • 香辣猪蹄的做法步骤：2
    2
    姜切丝，蒜米拍散，下油锅爆香后加入八角香叶花椒干辣椒等香料，翻炒一分钟后放入适量豆瓣酱炒出红油，然后倒入猪蹄一起翻炒两三分钟，再加水没过猪蹄。
  • 香辣猪蹄的做法步骤：3
    3
    水烧开后转入电饭煲，按煲汤键。一个半小时的时间刚好，这个时间炖出来的猪蹄不硬，也不会很烂。很有嚼劲。

小窍门

这道菜我没有放盐和酱油，因为豆瓣酱本身的咸味已经足够了。
第一次发布菜谱，写得比较乱，图片也没有得好好拍。前辈们多多指教哈☺
来自 美食天下 我的故事都是关于你呀 的作品
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 小菜   家常菜  

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