“一道很普通、且受欢迎的菜——青豆胡萝卜炒虾仁，营养丰富、口感嫩滑咸鲜。虾仁用盐、黑胡椒、水淀粉腌制，大火快炒，做到虾仁的嫩是关键，同时要注重青豆胡萝卜的口感、色泽，不要过。”

主料

• 虾仁 200克
• 青豆 200克
• 胡萝卜 50克

辅料

• 油 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 淀粉 少许