“我曾在南方生活和工作过，俗话说“入乡随俗”，受他们饮食习惯的影响，我也总喜欢在午餐时做个汤。只要时间充裕，我都会用砂锅煲汤，若遇时间紧迫时，就只能做些多快好省的。比如此汤，操作虽简单，口味也较清淡，但营养丰富。很适合喜欢喝汤，但又时间紧迫的朋友来做。”

主料

• 紫菜 少许
• 虾皮 1大勺
• 鸡蛋 1个

辅料

• 香油 1匙
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 香菜 少许
• 胡萝卜 少许