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鱼头炖豆腐

清水淡竹
鱼头炖豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼头炖豆腐的做法步骤

  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：1
    1
    鲢鱼鱼头处理干净。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：2
    2
    鱼头剁成两半，加盐、料酒、姜丝腌制1个小时去腥。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：3
    3
    用厨房纸吸去多余的水分。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：4
    4
    锅中放油，下入鱼头两面煎黄。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：5
    5
    放入料酒、生抽、姜蒜，一次性加足水，盖盖烧煮10分钟。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：6
    6
    北豆腐切大块。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：7
    7
    豆腐放入锅中，加盐调味，和鱼头同煮15分钟。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：8
    8
    枸杞洗净放入烧5分钟左右。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：9
    9
    盛出，汤汁奶白色，豆腐、鱼头入味。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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