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菠菜手擀面

菠菜手擀面的做法

2张图片

“菠菜手擀面。”

食材明细

主料

高筋粉 400g
低筋粉 200g

辅料

菠菜叶 180g
水 150ml
盐 3g
玉米面 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

菠菜手擀面的做法步骤

1
面粉准备好。
2
菠菜叶洗净。
3
切段。
4
放破壁机里，加上150ml水。
5
打成菠菜汁。
6
面粉加入盐，用菠菜汁和面。
7
醒一醒。
8
擀成薄片。
9
玉米面做薄面，叠好。
10
切成自己喜欢的宽度。
11
切好的面抖搂好。
12
放煮锅里煮熟，加上自己喜欢的卤，我这个是肉末蘑菇炸酱，是不是很有食欲。

小窍门

1、和面时加少许盐是使面条口感更筋斗。
2、破壁机打的菠菜汁非常细，不用过滤，营养丰富哦。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：煮锅

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