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土豆炖鸡骨首发

土豆炖鸡骨的做法

2张图片

“土豆炖鸡骨，手撕鸡剩下的全骨头别扔，用来炖土豆，美味香浓，还省钱。做法和土豆炖鸡还简单。”

食材明细

主料

土豆 500克
鸡骨 1只

辅料

油 5ml
盐 5克
生姜 3克
酱油 2ml
香葱 10克
鸡粉 1克

葱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
高级难度

土豆炖鸡骨的做法步骤

1
土豆去皮洗净、鸡骨、香葱等也准备好；
2
土豆切块，用清水浸泡3分钟，捞出；(土豆浸泡可以清洗淀粉，炒的时候不粘锅)
3
热锅，倒油，放入鸡皮、鸡骨，煸香，让鸡皮的油也炒出来；
4
把土豆加入，翻炒，至微微的焦黄；
5
加入适量的清水、鸡粉，水浸没土豆即可；
6
盖上锅盖，大火煮沸之后转中火，至水干；
7
揭开盖子，放酱油，翻炒；
8
放盐、香葱炒均即可出锅。哈哈哈，是不是黑暗料理？

小窍门

1.土豆切好用清水浸泡，可以去切口的淀粉；
2.鸡皮、鸡骨要用小火煸香煸炒出油，才香哦。

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使用的厨具：炒锅

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