“在餐馆里面学过做这个菜。这是土耳其人喜欢吃的炖菜。他们主要就是用肉馅加番茄酱和洋葱来炒、土豆切成小块。先炒后炖、味道酸咸。他们习惯做菜放比较多的番茄酱。我做的时候番茄酱放得少。然后加了茄子和胡萝卜。
他们用黑胡椒粉做调料。”

主料

• 肉末 50克
• 土豆 2个
• 茄子 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 一个

辅料

• 黑胡椒粉 一小勺

配料

• 植物油 一勺
• 茄酱 两勺
• 盐 半勺