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糖醋馕块的做法

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糖醋是女儿最喜欢的一种口味,每每在可以甜与咸之间选择的时候,女儿总会选择甜的,大概小孩子都是这样的吧。
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。

食材明细

主料
辅料

糖醋馕块的做法步骤

  • 糖醋馕块的做法步骤:1
    1
    主料:馕辅料:油、糖、番茄酱、芝麻、淀粉、醋。
  • 糖醋馕块的做法步骤:2
    2
    将馕切成菱形块状。
  • 糖醋馕块的做法步骤:3
    3
    淀粉加水拌均匀。
  • 糖醋馕块的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,油热8成,下馕块。
  • 糖醋馕块的做法步骤:5
    5
    转小火炸到金黄色捞起。
  • 糖醋馕块的做法步骤:6
    6
    锅底留底油,加入番茄酱翻炒均匀。
  • 糖醋馕块的做法步骤:7
    7
    加入醋。
  • 糖醋馕块的做法步骤:8
    8
    加入白糖、水转小火熬到汤汁浓稠。
  • 糖醋馕块的做法步骤:9
    9
    加水淀粉勾薄芡煮开。
  • 糖醋馕块的做法步骤:10
    10
    倒入馕块。
  • 糖醋馕块的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀使馕块均匀地裹住汤汁。
  • 糖醋馕块的做法步骤:12
    12
    撒一点芝麻即可装盘。

小窍门

番茄酱熬糖醋汁时最好熬制的稀一些,因为馕很干,会吸收汤汁。
来自 美食天下 飘零星 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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