“薯仔焖鸭是一道地道的乡土菜，大酒楼少见，不过，我们这很多的农家菜馆都有。薯仔也就是马铃薯，广东人的称呼，味道比较淡，鸭子呢，味浓而油腻，正好薯仔可以吸收它的味道，在搭配上香浓的柱候酱，还有飘香的西芹和姜葱蒜，一道香气浓郁，好吃的农家菜就端放在您的面前，令人不禁食指大动。”

主料

• 番鸭 500克200克
• 马铃薯 200克
• 西芹 150克

辅料

• 尖椒 1个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

配料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 柱候酱 适量
• 料酒 适量