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红烧肉独家

香飘我家厨房

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1000g

辅料

葱一颗
姜一块
五香调料 一包

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净放煮锅加水适量。
2
放葱姜五香调料包，电饭锅按煮肉键。
3
煮熟后的五花肉切小块。
4
炒锅烧热加冰糖，小火至冰糖融化。
5
小火熬到冰糖渐变红色，一定要细心，稍一大意，就会熬糊冰糖的。
6
放切好的肉块翻炒，每块肉上都均匀的粘上冰糖上色。
7
再加一大碗水，慢火熬汤收汁。在快要收完汁的时候，锅内会有一层厚厚的油，用勺子把肉拨在一边，把熬出的油用勺子舀出来，我舀出整整一碗来。
8
出锅了，香香的，软糯糯的，不油腻。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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