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油焖蚕豆

油焖蚕豆的做法

3张图片

“每次下饭店必点的素菜之一！这次自己在家尝试了一次，没想到第一次味道就非常不错。

步骤简单，非常容易完成，而且蚕豆富含营养，有治疗脾胃不健，水肿等功效，值得一试！”

食材明细

主料

蚕豆 500g

辅料

朝天椒 1个
葱 2根

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖蚕豆的做法步骤

1
将锅烧热后倒入适量的油，油量视自己的喜好和习惯而定，但不宜过少。
2
将蚕豆倒入锅中，加入适量的盐和酱油，放入辣椒，翻炒两分钟左右。
3
向锅中加水，水量没过蚕豆即可。
4
待水收干后放入葱花，翻炒片刻即可打出。一份好吃又营养的蚕豆就完成啦！

小窍门

辣椒早一点放入菜品不会特别辣，如果喜欢辣的朋友可以在水煮干后再放哦。

来自美食天下余阿姨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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