“西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。”

主料

• 猪筒骨 600克

辅料

• 西洋菜 500克
• 胡萝卜 300克
• 甜玉米 150克
• 蜜枣 4个

配料

• 盐 适量