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盐水虾独家

盐水虾的做法

2张图片

“色泽鲜红，肉质鲜嫩，滋味鲜香爽口，咸味适中。”

食材明细

主料

冰鲜虾 适量

辅料

花椒适量
八角适量
小米椒 2个
盐适量
料酒适量
姜片适量
麻椒适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

盐水虾的做法步骤

1
适量生抽，盐，陈醋，香葱碎，香菜末，姜蒜末，小米椒碎，调成蘸料。
2
冰鲜虾洗净。
3
适量盐，料酒腌制一会儿。
4
花椒麻椒，八角，姜片，葱段，小米椒。
5
适量水烧开。
6
花椒麻椒，八角，姜片，小米椒放入。
7
煮两三滚，让调料煮出味儿来。
8
虾放入。
9
小火煮两分钟至虾壳变红关火。
10
捞出摆盘，中间摆上自己喜欢的蘸料。
11
成品。
12
成品。

小窍门

虾肉不能煮老，口感差。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜海鲜朋友聚餐夏季食谱

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