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芦笋肉丁子

踏雪无痕000

芦笋肉丁子的做法

2张图片

“简单易懂”

食材明细

主料

芦笋半斤
五花肉 3两

辅料

盐适量
酱油适量
白沙糖 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芦笋肉丁子的做法步骤

1
芦笋洗净切好备用，炒的时候不要过火了，要保时爽脆的口感。
2
花肉切小粒，用适量盐、糖、酱油、生粉、淹5分钟，生油落锅烧热将肉粒轻炸一下至金黄色就可以了，起锅落油将芦笋轻炒，放适量盐，然后放肉粒一起炒1分钟，起锅摆盘完满告成。（两种食材因为已经肉了）
3
轻炸至金黄色就可以了，油温不要过高因为肉粒放有糖，油温高容易炸黑了，肉也变老了，失去口感。

小窍门

可以加少量红罗片、鲜百合，

来自美食天下踏雪无痕000 的作品

使用的厨具：炒锅

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