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避风塘大虾

避风塘大虾的做法

1张图片

“避风塘大虾”

食材明细

主料

大虾 140g（7只）

辅料

蒜粒适量
红线椒 1个
面包糠 适量
盐适量
花生油 适量
料酒适量
胡椒粉 适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

避风塘大虾的做法步骤

1
原料备齐；
2
大虾开背去虾线，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟；蒜切末，尖椒切小段；
3
热锅加油，放入大虾；
4
炸至金黄色；
5
出锅装盘；
6
炒锅留些油，放入蒜末小火炒香；
7
再放入尖椒炒；
8
放面包糠炒均匀；
9
炒均匀；
10
放入大虾和盐炒；
11
出锅；
12
上桌开吃。

小窍门

蒜末一点要用小火慢慢炒，火大容易糊。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：炒锅

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