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凉拌小菜

凉拌小菜的做法

2张图片

“天气越来越热了，做个凉拌小菜，配粥、饭都可以。”

食材明细

主料

黄瓜一根
玉米半根
卤豆腐 100克

辅料

芝麻油 适量
盐少许
生抽适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌小菜的做法步骤

1
食材准备。玉米蒸熟，老豆腐用桂皮、八角、香叶提前卤制好。
2
黄瓜、卤豆腐切粒，玉米剥粒，按自己喜欢的摆放。
3
加生油、少许盐、芝麻油调味。

小窍门

老豆腐每次买回来都是用八角、桂皮、香叶卤制，夏天每天再放蒸锅里蒸一蒸，随吃随取。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：煮锅

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