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热菜
家常菜
夜宵
麻辣咖喱小龙虾
hellgao1
1张图片
食材明细
主料
小龙虾
2500g
辅料
姜丝
若干
蒜头
5颗
香料
适量
火锅底料
适量
咖喱
适量
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
麻辣咖喱小龙虾的做法步骤
1
小龙虾剪去小腿,用刷子涮洗干净,抽掉虾肠,再用清水冲洗干净。这是处理好的小龙虾。
2
香料冲洗干净,用凉水浸泡一会,在炒制的时候能更好的释放香味。
3
锅里放油将除了咖喱以外的辅料放进锅里中小火多炒一会,炒出香味后放入小龙虾。
4
炒一会放入清水,如果家里有啤酒可放啤酒,水开后放入咖喱,我放了三小块咖喱,因为只有这么多了😊,喜欢浓郁点的可以多放几块,煮15分钟就可出锅装盘了。开吃吧。
小窍门
因为咖喱不多我放了一些盐,不喜欢咖喱的可以直接做成麻辣的,但可以适量放些糖提鲜。
来自 美食天下
hellgao1
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
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家常菜
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