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番茄炒茄丝

尖尖_实验室

番茄炒茄丝的做法

2张图片

“茄子的营养很丰富，含有蛋白质，维生素以及钙，磷，铁多种营养成分，很受大家欢迎。”

食材明细

主料

茄子 1根（大）
西红柿 1个
尖椒 1根

辅料

葱 5克
姜 5克
蒜 5克
盐 1茶匙
白糖 1茶匙
淀粉 1勺
生抽 1勺
番茄酱 1勺

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒茄丝的做法步骤

1
将茄子去皮，切成细丝。番茄去皮，切成小块。尖椒切成丝。
2
葱姜蒜切末。
3
生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。
4
起锅热油，加入葱姜炒出香味。
5
加入茄丝，翻炒至见软出水。
6
加入番茄和尖椒翻炒片刻。
7
然后加入酱汁炒至所有食材断生。
8
最后撒上蒜末。
9
加少许盐调味翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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