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冰粉独家

冰粉的做法

2张图片

食材明细

主料

冰粉粉 20g

辅料

红丝 5g
熟瓜子仁 5g
熟芝麻 5g
花生仁 5g
冰块少许
白砂糖 3勺
红糖 30g
彩虹糖 10g
绿丝 5g

甜味口味
冷冻工艺
一小时耗时
普通难度

冰粉的做法步骤

1
芝麻，瓜子，花生仁，彩虹糖。
2
做好的冰块待用。
3
另取容器，倒入700毫升纯净水，放入红糖煮化，冷却待用（也可以冷藏）。
4
一包冰粉粉。
5
容器里倒入1500毫升清水烧开，放入冰粉粉，边放边搅拌融化，再倒入3勺白砂糖搅拌融化后，冷却，放冷冻室1小时即可。
6
冰粉粉冻好了。
7
舀出适量冰粉，放入红糖水，倒入适量红绿丝。
8
倒入冰块，芝麻，花生仁，葵花籽，彩虹糖。
9
成品图。

小窍门

1.熬冰粉粉水不得低于90℃
2.配料可以根据个人口味更换添加
3.如果冰粉粉熬太嫩或者太老，可以二次煮开再添加冰粉粉或者纯净水。

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使用的厨具：其他

所属分类：小吃

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