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椒盐小土豆的做法

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食材明细

主料
  • 高山小土豆 500g
辅料

椒盐小土豆的做法步骤

  • 椒盐小土豆的做法步骤:1
    1
    小土豆洗干净,去皮后,放入蒸锅,撒点盐,蒸至8分熟。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:2
    2
    蒸好的土豆倒出。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:3
    3
    趁热把土豆放入干净的小毛巾。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:4
    4
    把小毛巾裹住小土豆,用刀轻轻压扁。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:5
    5
    压好的小土豆。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:6
    6
    放入盘中冷却。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:7
    7
    蒜头拍碎,小葱切成葱花。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:8
    8
    锅烧热放油,把蒜末倒进去煸炒出香味。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:9
    9
    然后把压扁的小土豆倒进去中小火煎。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:10
    10
    煎至两面金黄起焦皮。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:11
    11
    撒上适量糖、盐、孜然粉和椒盐粉晃匀,最后撒上葱花。
  • 椒盐小土豆的做法步骤:12
    12
    起锅装盘。
来自 美食天下 小岚私厨 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   夜宵  

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