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椒盐小土豆独家

椒盐小土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

高山小土豆 500g

辅料

蒜头适量
小葱适量
糖适量
盐适量
椒盐粉 适量
孜然粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

椒盐小土豆的做法步骤

1
小土豆洗干净，去皮后，放入蒸锅，撒点盐，蒸至8分熟。
2
蒸好的土豆倒出。
3
趁热把土豆放入干净的小毛巾。
4
把小毛巾裹住小土豆，用刀轻轻压扁。
5
压好的小土豆。
6
放入盘中冷却。
7
蒜头拍碎，小葱切成葱花。
8
锅烧热放油，把蒜末倒进去煸炒出香味。
9
然后把压扁的小土豆倒进去中小火煎。
10
煎至两面金黄起焦皮。
11
撒上适量糖、盐、孜然粉和椒盐粉晃匀，最后撒上葱花。
12
起锅装盘。

来自美食天下小岚私厨的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃夜宵

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