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卤味的做法

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食材明细

主料
辅料

卤味的做法步骤

  • 卤味的做法步骤:1
    1
    先把毛豆清洗干净、鸡蛋煮熟剥壳、香干洗干净。
  • 2
    准备辅料,姜片三片、大蒜四颗直接拍松、花椒一大汤勺、干辣椒两个、指天椒2个(喜欢辣一点的辣椒可以多放点)、草果一个、、八角两个、桂皮适量、卤料包一个、老抽三勺、生抽一勺、耗油一勺、盐适量、糖适量。
  • 卤味的做法步骤:3
    3
    炒锅里放入少量油把姜片、花椒、桂皮、干辣椒小火炒出香味,然后倒入开水,放入卤料包等其他的配料大火烧开。
  • 卤味的做法步骤:4
    4
    卤水开了之后放入香干、毛豆、鸡蛋,中小火卤至半小时,注意别把卤汁烧干了。
来自 美食天下 勾引兔子的胡萝卜 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小菜   家常菜  

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