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夏日懒人餐百搭炸酱独家

夏日懒人餐百搭炸酱的做法

1张图片

“夏天不爱吃东西，有了炸酱，又可以吃面炒蔬菜也能放，可以说是很百搭了~”

食材明细

主料

猪肉馅 一斤
石桥大酱 一袋
甜面酱 一袋

辅料

葱 1/2根
姜少许
花生油 适量
白砂糖 少许
料酒适量
生抽少许
温水少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

百搭炸酱的做法步骤

1
材料准备石桥大酱，甜面酱。
2
材料准备花生油。
3
葱截取上1/3姜去皮。
4
葱切葱花姜切姜末。
5
热锅凉油下葱花，炒肉末，加入料酒翻炒至变色。
6
加入生抽少许，大酱，甜面酱，温水，白砂糖适量，小火不停翻炒。
7
待翻炒均匀，开锅冒泡出酱香味了，就可以出锅啦~

小窍门

控制好火候，加入大酱和甜面酱以后，赶紧加温水噢~酱不要炒糊了噢~也可以在炒之前将大酱和甜面酱加温水泻好，这样就不用着急忙慌的加水啦😏。

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜自制酱料

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