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工艺
一小时
耗时
简单
难度
荷叶饼夹肉的做法步骤
1
温水和面,加入少许酵母。温暖处,发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子,擀成椭圆形。
2
在一半的位置抹上少许的食用油。
3
对折后。
4
用梳子(我的是把新梳子哦,呵呵)压成纹路。
5
再把下面捏一下就好了。
6
醒发15分钟,上锅蒸15分钟。
7
把卤料和猪肉,用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的,就缩短一下时间。
8
青椒、红椒、香菜、葱,全切成碎。
9
把肉用刀背擀一下。别剁,要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10
加上一些卤汁,拌匀就行。
11
夹在饼的中间。就可以吃啦。
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