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荷叶饼夹肉

小老虎宝贝

荷叶饼夹肉的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
猪肉适量

辅料

酵母适量
水适量
葱姜适量
青椒适量
香菜适量
红椒适量

配料

大料适量
花椒适量
肉蔻适量
黄豆酱 适量
烟台古酿 适量
老抽适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

荷叶饼夹肉的做法步骤

1
温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。
2
在一半的位置抹上少许的食用油。
3
对折后。
4
用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。
5
再把下面捏一下就好了。
6
醒发15分钟，上锅蒸15分钟。
7
把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。
8
青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。
9
把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10
加上一些卤汁，拌匀就行。
11
夹在饼的中间。就可以吃啦。

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